Ketika memasak biasanya orang akan merasa bingung untuk mencari inspirasi memasak apa saja. Karena kalau masak yang itu-itu saja tentunya akan membuat mood makan anda beserta keluarga menjadi menurun dan bosan.
Tenang jangan khawatir, karena dalam kesempatan kali ini akan coba memberikan 4 resep western food enak yang bisa dicoba sendiri di rumah sebagai berikut:
1. Elote (Mexican Street Food)
Bahan – bahan:
- 2 buah jagung manis
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Olesan:
- 2 sendok makan margarine
- 1 sendok makan mayones
- 1 sendok makan yogurt
- 1 sendok makan kental manis
- Perasan lemon secukupnya
Taburan:
- Daun seledri secukupnya
- Keju cheddar secukupnya
- 1/2 buah jeruk nipis untuk diperas di atas jagung
Cara membuat:
- Rebus jagung bersama kulitnya selama kurang lebih 10 menit. Setelah matang, dinginkan, lalu lepaskan kulit-kulitnya.
- Siapkan bahan olesan, campurkan semua bahan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan Teflon, olesi jagung dengan bahan olesan, kemudian panggang hingga permukaan jagung berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, olesi kembali dengan sisa bahan olesan, taburi keju parut, daun seledri cincang, dan perasan jeruk nipis.
- Sajikan.
2. Roasted pork belly
Bahan – bahan:
- 1 kg pork belly
- 1/4 sendok teh lada putih
- 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka putih
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3/4 sendok teh bubuk ngohiong
Cara membuat:
- Rebus pork belly di air mendidih selama 5 menit.
- Angkat dan keringkan menggunakan kain sampai benar-benar kering.
- Lalu tusuk bagian kulit dengan garpu.
- Lumurkan cuka dan garam pada bagian kulit.
- Taruh di atas cooling rak dan simpan di lemari es semalaman.
- Selanjutnya, panaskan oven 200 derajat celcius, panggang selama 40 menit sampai kering.
- Nyalakan api, panggang dengan suhu 230 derajat celcius sampai kulitnya kering dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan.
3. Spicy tuna roll
Bahan – bahan:
- 5 ons ikan tuna cincang
- 1 sendok makan saus sriracha (saus pedas Thailand)
- 1,5 sendok makan mayonnaise rendah lemak
- 6 lembar nori
- 1,5 cup nasi Jepang
- 1/2 sendok teh minyak cabai
- 1/2 sendok teh rice vinegar
- 2 sendok makan bawang daun cincang
Cara membuat:
- Campur daging tuna, saus sriracha, minyak cabai, rice vinegar, bawang daun cincang, dan mayones.
- Siapkan tatami atau sushi roller, letakkan lembaran nori di atas tatami. Tambahkan nasi di atas rumput laut dan sebarkan hingga 1/4 bagian nori.
- Leatkkan tuna di tengah nasi.
- Gulung perlahan, dan beri sedikit air di ujung lembaran nori untuk merekatkan.
- Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian.
- Sajikan di piring bersama kecap asin.
4. Chickpea salad with lemon, tuna, and olives
Bahan – bahan:
- 15 ons kacang chickpea
- 1/2 sendok makan perasan lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Lada hitam secukupnya
- 1 kaleng tuna
- 1/2 cup buah zaitun kalamata, cincang kasar
- 1/3 cup bawang Bombay, cincang kasar
- 1/4 cilantro, cincang kasar
Cara membuat:
- Campur semua bahan di dalam satu mangkuk yang besar.
- sajikan dengan roti Prancis panggang.